تولید شیر خام در کشور در شرایط مطلوبی قرار دارد و پیشبینی میشود تا پایان سال از ۱۳.۵ میلیون تن فراتر برود. بااینحال، افزایش تولید در برخی مناطق نگرانیهایی درباره جذب شیر خام ایجاد کرده و تعاون روستایی در دو استان برای خرید محصول دامداران وارد عمل شده است.
به گزارش باشگاه خبرنگاران جوان، نایبرئیس کمیسیون کشاورزی اتاق تعاون اعلام کرد که در بیشتر استانهای کشور دامداران مشکلی برای فروش شیر خام ندارند و تنها در دو استان، به دلیل مشکلات جذب محصول، تعاون روستایی برای حمایت از تولیدکنندگان اقدام به خرید شیر کرده است.
بررسی زومان نشان می دهد که قیمت خرید هر کیلو شیر خام از دامداران بهطور متوسط همچنان ۶۰ هزار و ۵۰۰ تومان است.
این نرخ در اردیبهشت امسال با افزایشی حدود ۳۰ درصدی، از ۴۶ هزار و ۵۰۰ تومان به رقم فعلی رسید.
صادرات شیر خشک؛ راهی برای جذب تولید بیشتر
در کنار افزایش تولید شیر خام، صادرات شیر خشک نیز از شرایط مناسبی برخوردار است.
به گفته آزاد، نوسانات نرخ ارز باعث شده صادرات شیر خشک از مزیت رقابتی برخوردار باشد و براساس آخرین آمارها، وضعیت صادرات این محصول مطلوب ارزیابی میشود.
برآوردها نشان میدهد تولید شیر خام ایران تا پایان سال از ۱۳.۵ میلیون تن عبور خواهد کرد. با توجه به این چشمانداز، ظرفیت صنایع لبنی برای جذب تولید و تداوم صادرات شیر خشک، از عوامل مهم در حفظ تعادل بازار و جلوگیری از انباشت شیر خام خواهند بود.