کاهش ۱۰ درصدی مصرف لبنیات از ابتدای سال: زنگ خطر برای سلامت جامعه و صنعت
مصرف لبنیات در ایران از ابتدای سال جاری با افت ۱۰ درصدی روبرو شده است. این کاهش نگرانکننده در حالی رخ میدهد که بر اساس مصوبه جدید، قیمت هر کیلوگرم شیر خام ۲۹ هزار و ۵۰۰ تومان تعیین شده و چهار محصول لبنی دیگر نیز مشمول قیمتگذاری رسمی شدهاند. فعالان صنعت، دلیل اصلی این افت را کاهش شدید قدرت خرید خانوارها در برابر تورم افسارگسیخته میدانند.
بهگزارش خبرگزاری تسنیم، فربد، سخنگوی صنایع لبنی ایران، با تایید این آمار گفت که این موضوع با توجه به سرانه پایین مصرف لبنیات در کشور و تبعات بهداشتی آن، از جمله افزایش خطر پوکی استخوان، بسیار نگرانکننده است. او توضیح داد: «در شرایطی که حقوقبگیران تنها ۲۰ تا ۲۵ درصد افزایش دستمزد داشتهاند، نرخ تورم بالاتر از این میزان بوده و همین مسئله به کاهش محسوس قدرت خرید خانوارها منجر شده است.»
حاشیه سود ناچیز و چالشهای تولید
این مقام صنفی همچنین به وضعیت نامناسب سودآوری این صنعت اشاره کرد. در حال حاضر، حاشیه سود صنعت لبنیات بین ۵ تا ۶.۳ درصد است، در حالی که حاشیه سود منطقی برای این صنعت باید حدود ۱۷ درصد باشد. به گفته فربد، این محاسبات بر اساس تأمین نهادههای دامی با ارز ترجیحی صورت گرفته و تداوم آن به تأمین منظم علوفه از سوی وزارت جهاد کشاورزی بستگی دارد.
علاوه بر مشکلات اقتصادی، عواملی مانند شیوع بیماری تب برفکی، افزایش تعرفههای صادراتی شیر خشک با هدف کنترل بازار داخلی و چالشهای تأمین علوفه، فشار مضاعفی بر دامداران وارد کرده و به کاهش عرضه شیر خام دامن زده است. نظر شما در این باره چیست؟ دیدگاه خود را با ما در میان بگذارید.